鰺(あじ) 鮮魚
説明: 日本沿岸に多く生息するポピュラーな魚。

食べ方: 刺身・タタキ・から揚げ・塩焼き・南蛮漬け
三枚におろして皮を剥ぎ、小麦粉でコロモを着けて揚げたものを、胡麻油を加えたさんばい酢に漬け、万能ネギ等をヤクミにするとおいしくいただけます。
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