鰹（かつお　かつを）　鮮魚 説明： 春になると水揚げされるのが初鰹。葉がつをとも呼ばれ、美味しい魚です。８月頃から水揚げされる「下りがつを」は臭みが抜け、脂が乗ってきます。 4-6月に上がります。大きさによって1匹2,500-4,500円ぐらいです。 食べ方： 刺身・タタキ・切り身の煮物、塩焼き、照り焼き・佃煮

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