金目鯛(きんめだい) 鮮魚
説明: 大きい目と赤い魚体が特徴の魚です。生息域は深海のため水温は年間を通じて安定していますので、水揚があれば常に旬と言えます。ここ、銚子産のきんめは脂の乗りが良く、美味しい魚の代表です。

食べ方: 刺身・煮魚・塩焼き
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