常陸水産特別レシピ公開
おいしい魚を召し上がっていただきたい! でもお料理の仕方が・・・?
そんなとき、ちょっぴりお役に立てるようにこのページを作りました。
◆金目鯛の煮付けレシピ◆ 銚子産の金目鯛(きんめ)は脂がのって、
味は天下一品です。
毎年夏には「金目鯛祭り」が行われているほどです。

金目鯛は比較的深い海に生息している魚で、
銚子では通年捕れています。
いつもが「旬」の魚です。
近海魚の代名詞的な魚である「鰺」。
生きの良いものは刺身にしても、
また焼き魚としてもとてもおいしく食べられますが、
今回ご紹介する、この「南蛮漬け」も
とってもおいしい食べ方の一つです。
酢を使った漬け汁に漬け込んで、冷やすとおいしく食べられます。
夏の時期の、食欲が減退する季節には
特におすすめです!
◆鰺の南蛮漬けレシピ◆
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